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HOTEL FAYN GARDEN RETREAT A LAGUNDO MERANO ALTO ADIGE
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WINE & DINE A LAGUNDO VICINO A MERANO

UN VERO PIACERE PER I GOURMET
AMANTI DEI VINI

Quando il cibo e il vino formano un tutt’uno: Wine& Dine del FAYN.
Il nostro staff in cucina diretto da Holger serve raffinati menù degustazione abbinando a ciascuna portata i vini della nostra enoteca: momenti culinari clou con delle vere rarità dedicati ai gourmet e agli amanti del piacere in cucina. Nel preparare i nostri eccellenti menù puntiamo su pregiati prodotti locali sempre freschi. Vivete grazie al Wine & Dine tutta la varietà dei vini altoatesini e internazionali, in un ambiente di stile e rilassato.

Una piccola selezione di consigli per cantine nella regione vinicola dell'Alto Adige e in Italia con i nostri vini preferiti ⍟

Lagundo & merano

Val Venosta

Val d'Adige

bolzano

oltradige

bassa atesina

Valle Isarco

Italia

Lagundo & Merano

Castello Plars - Andreas Theiner | Lagundo
⍟ Weissburgunder Pataun und Sauvignon Marzan

Haidenhof - Famiglia Erb | Cermes
⍟ Pinot bianco e Pinot nero Terrass

Kränzelhof - Franz von Pfeil | Cermes
⍟ Pinot bianco Helios e Cuvée Sagittarius

Popphof - Famiglia Menz | Marlengo
⍟ Sauvignon e Merlot Manhard

Cantina Merano
⍟ Spumante Brut Riserva 36 e Schiava

Plonerhof - Erhart Tutzer | Marlengo
⍟ Sauvignon Exclusiv e Pinot Nero Riserva

Val Venosta

Marinushof - Heiner Pohl | Castelbello
⍟ Pinot nero, Pinot Grigio e Destillati

Falkenstein - Famiglia Pratzner | Naturno
⍟ Riesling e Sauvignon

Unterortl - Castel Juval - Famiglia Aurich | Stava
⍟ Riesling e Pinot nero

Josmoarhof - Sebastian Tonner | Castelbello
⍟ Cuvée bianco "Freier Berg"

Stachlburg - Barone di Kripp | Parcines
⍟ Selezioni Wolfsthurn

Vignaioli Tirolensis Ars Vini | Alto Adige
⍟ Cuvée bianco e rosso, Spumante di Lagrein

Val d'Adige

Kornell - Florian Brigl | Settequerce
⍟ Staffes Cabernet Riserva e Merlot Kressfeld

Cantina Terlano | Enotecnico Rudi Kofler
⍟ Sauvignon Quarz e Lagrein Riserva Porphyr

Kiemberger - Norbert Kofler | Terlano
⍟ Cuvée Weisses Handwerk e Viribus Unitis

Kellerei Andrian
⍟ Sauvignon Andrius e Merlot Gant

Kellerei Nals-Margreid | Enotecnico H. Schraffl
⍟ Pinot bianco Sirmian e Cuvée Anticus

Sektkellerei Arunda - Josef Reiterer | Meltina
⍟ Cuvée Marianna e Brut Rosé 

Bolzano

Griesbauerhof - Famiglia Mumelter | Rencio
⍟ Cabernet Riserva e Perflabilis Lagrein

Unterganznerhof - Famiglia Mayr | Cardano
⍟ Lagrein Lamarein e Cuvée Composition Reif

Cantina Bolzano | Enotecnico Stephan Filippi
⍟ Lagrein Riserva Taber e Cuvée Mauritius

Thurnhof - Andreas Berger | Aslago
⍟ Cabernet Weinegg e St. Magdalener

Peter Egger-Ramer | Gries
⍟ Lagrein Riserva Kristan e Schiava Reisegger

Waldgries - Christian Plattner | Rencio
⍟ St. Magdalener e Lagrein Mirell

Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer | Piani di Bolzano
⍟ Lagrein Riserva e St. Magdalener

Weingut Loacker | Bozen
⍟ Sauvignon Tasnim e Lagrein Gran Lareyn

Nusserhof - Heinrich Mayr | Rencio
⍟ Lagrein Riserva e Selezione Gloria

Cantina Muri - Gries
⍟ Cuvée bianco e Lagrein Riserva Abtei 

Oltradige

Weingut Thomas Unterhofer | Caldaro
⍟ Sauvignon Mirum e Kerner

Kellerei St. Michael-Eppan | Kellerm. Hans Terzer
⍟ Selezioni Sanct Valentin e Cuvée Appius

Weingut Andi Sölva | Caldaro
⍟ Pinot bianco WmKs e Kalterersee Sea

Cantina Cornaiano | Enotecnico Gerhard Kofler
⍟ Chardonnay Flora, Pinot nero Trattmann

St. Quirinus | Pianizza di Sopra
⍟ Lagrein e Vigna Bergwerk

Tröpfltalhof - Famiglia Dichristin | Caldaro
⍟ Viognier Le Viogn e Cabernet Barleith

Peter Sölva | Caldaro
⍟ Selezioni Amistar Tradition

Manincor - Famiglia Conte Enzenberg | Caldaro
⍟ Cuvée Sophie e Cuvée Cassiano

Lieselehof - Famiglia Morandell | Caldaro
⍟ Bronner, Solaris e Passito Sweet Claire

Baron di Pauli | Kaltern
⍟ Gewürztraminer Exilissi e Cuvée Arzio

Bassa atesina

Elena Walch | Tramin
⍟ Gewürztraminer Kastelaz, Beyond the Clouds

Cantina Termeno | Enotecnico Willi Stürz
⍟ Gewürztraminer Nussbaumer e Cuvée Stoan 

Cantina Laimburg | Enotecnico Urban Piccolruaz 
⍟ Lagrein Barbagol e Cuvée Col de Rey

Castello Turmhof - Tiefenbrunner | Cortaccio
⍟ Selezioni Vigna e Linticlarus

Kellerei Kurtatsch | Kellermeister Othmar Donà
⍟ Merlot Brenntal e Cuvée Freienfeld

Alois Lageder | Magrè
⍟ Cardonnay Löwengang e Cor Römigberg

Peter Zemmer | Cortina sulla strada del vino
⍟ Spumante Millesimato brut

Happacherhof - Istituto Agrario di Ora
⍟ Chardonnay's Riserva e Passito Aurum

Peter Dipoli | Egna
⍟ Sauvignon Voglar e Cuvée Iugum

Valle Isarco

Köfererhof - Fam. Kerschbaumer | Varna-Novacella
⍟ Riesling e Sylvaner "R" 

Manni Nössing - Hoandlhof | Bressanone
⍟ Kerner e Sylvaner 

Gumphof - Markus Prackwieser | Fiè allo Sciliar
⍟ Selezioni Praesulis e Renaissance

Wassererhof - Christoph Mock | Fiè allo Sciliar
⍟ Sauvignon e Cabernet Riserva

Pacherhof - Famiglia Huber | Varna-Novacella
⍟ Riesling e Kerner

Strasserhof - Hannes Baumgartner | Novacella
⍟ Kerner e Veltliner

Cantina dell’Abbazia di Novacella
⍟ Praepositus Kerner e Pinot nero

Cantina di Valle Isarco | Enotecnico H. Munter
⍟ Aristos Veltliner e Kerner

Italia

Poggio Rozzi - Toggenburg | Toscana
⍟ Chianti Riserva Ulrico e Cuvée Eccellenza 

Azienda Agricola Mariòn | Valpolicella
⍟ Cabernet-Sauvignon e Amarone

Cantina Su'entu | Sardegna
⍟ Bovale Su'Nico,  Nina Rosé e Su'Oltre

La Ghersa - Massimo Pastura | Moasca - Piemonte
⍟ Timian Riserva e Barbera Vignassa

Duemani - Elena Celli & Luca D'Attoma | Toscana
⍟ Cabernet Franc e Suisassi

Zýme - Celestino Gaspari | Valpolicella
⍟ Cuvée Kairos e Valpolicella Superiore

Cà dei Frati | Sirmione - Lago di Garda
⍟ Lugana e Spumante Cuvée Dosaggio Zero  

Interessato a più attori e informazioni sull'arte del vino altoatesina. Visitate i siti web del "Vignaioli Alto Adige" o la presentazione del "Consorzio Vini Alto Adige".

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